Brochetas de verduras y carne vegetal
Plato: Plato PrincipalDificultad: FácilBrochetas
10
unidadesTiempo preparación
10
minutosTiempo cocción
10
minutosTotal time
20
minutosIngredientes
10 Pinchos para brocheta (de madera o de acero inoxidable)
200 g carne vegetal a trozos (tofu, seitán, heura, etc.)
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 pimiento amarillo
1 calabacín
10 tomates cherry
1 rama de perejil
Sal y pimienta
Aceite de oliva
Preparación
- Lavar las verduras y cortarlas en rodajas (dejar los tomates cherry enteros).
- Cortar la carne vegetal a dados.
- Picar el perejil fresco a trozos pequeños y mezclarlo en un pequeño bol con aceite de oliva y pimienta. Remover.
- Insertar las diferentes verduras y la carne vegetal en las brochetas, intercalando colores.
- Calentar una sartén/plancha/parrilla eléctrica con un chorrito de aceite.
- Incorporar las brochetas a la parrilla y pintarlas con la mezcla del aceite, perejil y pimienta. Añadir sal al gusto.
- Dorar las brochetas cinco minutos por cada lado o hasta que estén hechas.
