Donuts veganos sin azúcar
Plato: Platos PrincipalesDificultad: FácilDonuts
12
unidadesTiempo de preparación
10
minutosTiempo de cocción
15
minutosTiempo total
25
minutosEstos donuts veganos de calabaza son bajos en grasa, sin gluten y sin azúcar. Son ideales para desayunar o como postre.
Esta receta no podría ser más fácil de elaborar. ¡Sigue disfrutando de los donuts pero en versión saludable!
Ingredientes
120 g calabaza asada (o cocida)
230 g harina
180 g leche vegetal
15 ml aceite de girasol
30 g sirope de agave
10 g levadura en polvo
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de jengibre en polvo (opcional)
2 cucharaditas de aroma líquido de vainilla (opcional)
Una pizca de sal
100 g chocolate negro para fundir
Molde para donuts o rosquillas
Preparación
- Precalentar el horno a 200ºC.
- Triturar la calabaza asada (también podemos usar cocida) hasta que quede un puré y reservar.
- Mezclar todos los ingredientes (menos el chocolate) en un procesador de alimentos o batidora. También se puede hacer en un bol y mezclar bien todos los ingredientes hasta que quede una masa no muy espesa.
- Verter la mezcla en los huecos del molde con la ayuda de una cuchara o una manga pastelera. Si el molde es antiadherente no es necesario añadir aceite para que no se pegue.
- Hornear durante 15 minutos a 200 ºC.
- Fundir el chocolate negro al baño maría.
- Una vez cocinados, retirar del horno los donuts y dejar enfriar un poco.
- Coger los donuts y mojarlos por una cara en el chocolate desecho para darles la cobertura. De manera opcional, se pueden decorar con pistacho picado, almendras, copos de coco, etc.
- Dejarlos sobre una rejilla para que se enfríen.
