¿Otro blog de recetas?

Bueno … en cierta manera sí, esta es otra página web de recetas. ¡De platos veganos deliciosos, para ser precisos!

Sin embargo, si profundizamos más, encontrarás que nos centramos en recetas caseras que normalmente se encuentran en la cocina europea / mediterránea, pero con un enfoque vegano. Hay miles de recetas tradicionales elaboradas con carne y pescado, inventadas hace décadas y refinadas a lo largo de los años, por lo que creemos que no es necesario reinventar la rueda.

Aquí encontrarás deliciosas alternativas en el mundo vegetal que ayudarán a llevar la cocina tradicional hacia un futuro que sea bueno para su paladar, tu salud y el planeta.

Cuando cocinas, realmente quieres cocinar, no querrás leer sobre nuestra historia detrás de cada receta, sobre cómo nos sentimos inspirados para crear un plato mientras tomábamos un café al aire libre en algún lugar. Realmente queremos que tengas todo lo necesario para hacerte la vida más fácil, así que encontrarás ingredientes, instrucciones y listo. Tal vez incluyamos una breve descripción de cada plato, pero lo mantendremos sin distracciones. Oh, sí, y las imágenes también son en su mayoría de aficionados.

La cocina tradicional mediterránea se vuelve vegana

Escribimos desde Barcelona y recopilamos muchas recetas tradicionales y auténticas de madres, padres, abuelas, tías y tíos… y dondequiera que las podamos encontrar. Dicho esto, es probable que un gran enfoque de este blog sea la cocina mediterránea / española. Sin embargo, no nos limitamos a eso.

Las recetas y las culturas gastronómicas cambian, tienen influencias globales y, por tanto, también habrá platos que no sean 100% mediterráneos. En cambio, lo que sí puedes esperar al 100% es que no se utilizaron animales al crear estos platos.