Nur ein weiterer Rezept Blog?

Naja… irgendwie schon. Das ist noch eine Website für Rezepte, wie es sie schon viele gibt. Pure vegane Leckereien, um genau zu sein!

Wenn du allerdings genauer schaust, wirst du feststellen, dass wir uns auf hausgemachte Rezepte konzentrieren, wie sie normalerweise in der europäischen / mediterranen Küche zu finden sind – und dabei einen veganen Ansatz verfolgen. Es gibt so viele, traditionell fleischlastige Rezepte, die vor Jahrzehnten erfunden und über die Jahre verfeinert wurden, dass wir glauben, dass wir das Rad nicht unbedingt neu erfinden müssen.

Stattdessen finden wir in der Pflanzenwelt köstliche Alternativen, die helfen, die traditionelle Küche in eine Zukunft zu führen, die gut für deine Geschmacksnerven, Gesundheit und den Planeten ist.

Wenn du kochst, willst du kochen. Du willst nicht über unsere Geschichte hinter jedem Rezept lesen, darüber, wie wir uns irgendwo bei einem Kaffee an der frischen Luft inspiriert gefühlt hatten – und dich dabei die ganze Zeit fragen, wo das Rezept geblieben ist. Auch aufgrund des Mangels an Kreativität, diese Geschichten zu erfinden, werden wir lediglich Rezepte schreiben. Zutaten, Anleitung und fertig. Vielleicht packen wir noch eine kurze Beschreibung zu jedem Gericht dazu, aber ansonsten behalten wir es ohne Ablenkung. Ach ja, und die Bilder sind auch meist amateurhaft.

Traditionell mediterrane Küche goes Vegan

Wir schreiben aus Barcelona und sammeln hier sehr viele traditionelle und authentische Rezepte von Mamas, Papas, Omas, Tanten und Onkels – und wo wir die auch noch so finden. Alle Rezepte sind selbstverständlich nachgekocht und für sehr gut befunden. Das heißt, ein großer Fokus dieses Blogs liegt wahrscheinlich auf der mediterranen / spanischen Küche. Allerdings beschränken wir uns nicht nur darauf.

Rezepte und Esskulturen ändern sich, haben globale Einflüsse und daher wird es natürlich auch Gerichte zu kochen geben, welche nicht 100% mediterran sind. Was du allerdings zu 100% erwarten kannst ist, dass bei Erstellung dieser Gerichte keinerlei Tiere im Einsatz waren.