Acelgas rehogadas con tofu
Plato: Plato PrincipalCocina: EspañolaDificultad: FácilComensales
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ComensalesPreparación
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minutosPrueba esta saludable y fácil receta de acelgas rehogadas con tofu, cebolla y ajo para disfrutar de un plato nutritivo y sabroso que seguro que querrás volver a cocinar.
Con pocos ingredientes se puede elaborar este plato rico en vitaminas, proteínas y minerales como hierro, calcio y fósforo.
Ingredientes
1 manojo acelgas
230 g tofu
1 cebolla grande
2 dientes de ajo
Aceite de Oliva
Pimienta
Sal
Preparación
- Lavar las acelgas con abundante agua y trocearlas. Para lavarlas correctamente lo mejor es dejarlas sumergidas en agua un rato y enjuagarlas bien para eliminar todos los restos de tierra.
- Introducir las acelgas en una olla con agua hirviendo y dejar que se cocinen unos 15 minutos, colar y reservar.
- Cortar la cebolla a trocitos, picar el ajo y cortar el tofu a cuadrados. Reservar todo por separado.
- Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén y añadir los trozos de tofu. Cuando hayan pasado 5 minutos echar un chorrito de salsa de soja para que se doren y cojan más sabor. Pasados 5 minutos más, retirar y reservar.
- Calentar de nuevo un chorrito de aceite de oliva y añadir ajos picados, a los 2 minutos añadir la cebolla, salpimentar y cocinar hasta que esté transparente.
- Añadir el tofu y las acelgas junto con el resto de los ingredientes junto con un poco de sal, remover para mezclarlo todo y listo!
Muy buenas excelente sabor, y muy económico gracias vegksera