Wenn du Lust auf einen herzhaften und nahrhaften Eintopf hast, dann solltest du unbedingt diesen Kichererbsen-Eintopf mit Spinat und Kartoffeln ausprobieren.
Er ist nicht nur super lecker, sondern auch vegan, glutenfrei und sehr gesund. Kichererbsen sind eine hervorragende Quelle für pflanzliches Eiweiß, Eisen und Zink, während Spinat reich an Vitamin A, C und K ist. Kartoffeln sorgen für die nötige Sättigung und liefern Kalium und Vitamin C. Mit ein paar Gewürzen wie Kreuzkümmel, Paprika und Kurkuma verleihst du dem Eintopf eine orientalische Note und eine schöne Farbe.

Das Beste ist, dass du diesen Eintopf ganz einfach und schnell zubereiten kannst. Wenn du vorgekochte Kichererbsen aus dem Glas oder der Dose verwendest, brauchst du nur etwa 20 – 30 Minuten, um den Eintopf fertig zu stellen. Wenn du rohe Kichererbsen verwenden möchtest, musst du sie vorher einweichen und kochen, was einige Stunden dauern kann. Aber keine Sorge, wir erklären dir Schritt für Schritt, wie du das machst. Also, worauf wartest du noch?

Schnapp dir einen großen Topf und los geht’s!